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调味品企业卖不上价-~-销售调味品不再是销售调味

2024-09-10 21:17:40 绿城足球 舜河

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于调味品企业卖不上价的问题,于是小编就整理了3个相关介绍调味品企业卖不上价的解答,让我们一起看看吧。

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猪肉降价,卤肉价格为什么下不来?

猪肉降到每斤10元钱左右了,实体店的卤肉继续坚持55元一斤,其实一句话就是实体店对利润的贪婪。今年夏天火爆的小龙虾在超市降到每斤12.45元了,小龙虾的塘口价已经跌到了8元左右。饭店的小龙虾继续按照小龙虾每斤40元左右价高时的价格卖,也很少有饭店会降价小龙虾的价格。这种例子很多,原因很简单,因为实体店就不会放弃高额的利润,你如果敢问实体店老板,他会告诉你买不起就别吃。

调味品企业卖不上价-~-销售调味品不再是销售调味

一部分实体店已经习惯于在产品和物品上赚取高额的利润。当老百姓不想让他们赚这些高额的利润时候,他们就会经营艰难,然后会甩锅给网购和房租等等。

一个开实体店的老人说出了这种事情的精髓,以前人们开个小饭店,做个小生意,只要赚到比普通上班族高一些的钱财,就很满意。现在的实体店的店主们,想的是在两三年之内要买车买房,发家致富。很少会想赚取合理的利润,把生意做长久。

比如进价10元的东西,实体店主们想方设法的准备卖到100元,而且会理直气壮地说只要能卖出东西就是我的技巧和才能。所以很多吃亏上当的老百姓抛弃了实体店,选择购买价格相对透明的网购。

而饭店高额的饭菜价格,倒逼着老百姓回家做饭,虽然嘴上说着,自己动手,丰衣足食。 但其实也是一种无奈的选择,毕竟老百姓兜里的钱财也是辛辛苦苦赚来的。比如生猪肉10元左右,现在一斤卤肉还是维持生猪肉30元高价时候的价格,利润真的太大了。很多老百姓实在是不想付出如此的高价,只能选择少吃,或者是回家自己做。

一部分实体店们一心赚取高额利润的贪婪,会寻找各种理由甩锅。其实如果老百姓不傻都看得出来。最后门可罗雀的被老百姓抛弃的时候,真的也要找找自己的原因了。

饭馆有说法——人工涨了,房租涨了,成本高了。所以没法降价。可是,你说人工涨了,全国90%的打工仔工资没有涨吧?你说房租涨了,去年疫情下好像房租降了吧?你说成本高了,工资没涨,房租没涨,成本怎么就能高了?

不是卤肉价格降不下来,而是卤肉价格降的幅度没有猪肉价格降的幅度大。

我们家是卖卤肉的,很多人都认为卤肉很赚钱,其实并不是这么一回事。在去年卤肉价格一直上涨的情况下,一个肘子的净利润也就是几块钱,当然,我们是在农村,所以价格也没有像城市那么贵。一个肘子的利润还没有一盘炒菜的利润大。因为像肘子这些都是带骨头买的,有的骨头大,有的骨头小,特别是猪头肉,有时候骨头跟肉基本是1:1的比例。

今年的生猪肉价格直接从去年的30多下降到个位数,但是像生肘子,生猪头这些价格只下降了几块钱,所以这也就是为什么猪肉降价了,但是卤肉不降价。

如果是冻品,价格还稍微低一点,如果是鲜品,价格自然而然就高。大城市商家的各方面成本也高,所以即使是猪肉价格再降,商家也不会降太多,这并不是所谓的贪婪,而是商家要保证自己的利润。

当初居高不下猪肉让很多人抱怨太贵,快吃不起了,猪肉价格最高时32一斤,排骨40,对于打工的我们,买一次肉快花掉半天的工资了,从来没想过有一天连肉都快吃不起!更别说去卤菜店买卤肉了,随便一斤卤肉就是四五十,想吃却又舍不得钱!

现如今猪肉终于如愿降下来,现在的猪肉价11元一斤,好一点的才12元一斤,排骨18,总算可以大胆吃肉。

我目前的所在地,猪肉却买到了16,好点的18,排骨28,其它地方都降了,唯独我们这里还是比其它地方偏高,我当走进菜市卖肉时,我问老板:肉多少钱一斤,老板说16,我说好多地方都买11-12元一斤,这里怎么这么贵,他立马对我翻了一个白眼 ,对我说 这里都卖这么多,爱买不买 。

确实人家说得也对,吃得起就吃,吃不起就别买,但我想说,我就问下有必要说话这么难听吗?我忍住了没对他发火,成年人要考虑后果,冲动是魔鬼,于是我就说了一句:哥们,做生意说话不要太难听,然后就换了一家卖肉。

出了菜市门口有家卤菜店,因为我爱吃猪头肉,老板和我是老乡 ,我经常就在他家买,猪肉没降价的时候,35一斤,我想着现在猪肉降了,应该没那么贵了吧,老板比较熟了就没问价格,买了看着也不多称下来就40元,我就问猪头肉还是35吗?他说:是啊,其他都卖这么多 ,不可能我一家降吧,不然和其它卤菜店容易矛盾,我开玩笑这说,猪肉都降了,卤肉也怕要降点吧!不然不好卖,老板说降不下来,卖熟食的涨上去就很难降下来。

我接说那不是卖卤肉很赚钱了,现在猪肉都降价了,卤肉价却不降,老板说现在生意不好做,赚不到钱,成本高。对于他们来说,我感觉就是猪肉价格高时也赚不到钱,肉价低时也没赚到,一旦涨上去,心里是不允许在把卤肉价降下来的 。

心里面想的再也不是,每月干个几千万把块就知足,而是干个一年半载争取换个车,买套房,恨不得猪肉价十块,自己卤肉价五十,当然做生意的人,谁不想多赚,谁不想价格高,将心比心时,有天自己买卤肉也是这样想的吗?

人性对利润的贪婪不止是他们,我们又何尝不是呢!人没有那么高大尚 ,只要能赚钱就行,有钱了,才有好车好房,异性追随者一大推,这就是现实,也是虚荣,逼得我们必须要去找钱,不去多找钱,不然婆娘都结不到!

当然也有一部分生意人,坚持已大众为本,从来不涨一分价 ,坚持原则,从而得到一大帮消费者认可,诚恳、真实、不虚假,这点必须要给他们一个大大的赞。

大家有认识身边从不涨价的老板吗?

原因很多,可能是猪肉涨价的时候房租也涨了,猪肉降了房租没降。

再比如小笼包,之前是6块钱一屉。涨到了8块,并且里面肉少,都是一些不知道什么的东西,现在肉降价了,小笼包还是8块一屉,不过里面变成纯肉的了。

今年的餐饮业为何如此难做?

今年的餐饮为何如此难做?

大家好!我是小王!

民以食为天,吃饭是每个人每天的生理需求!也是人们相互交流感情、密切关系的一种方式!所以说饮食行业永远不会消失!只会博大精深!

为什么都说餐饮难做呢?年年都说今年最难!确实可以看到市面上很多老店都已关门转让!

我从事餐饮也有十来个年头了!惭愧的是一直做的是小餐饮!据我的观察,从14年开始,反对公款吃喝抓腐败开始,那些高端酒店和隐藏式私人会所就已经陆陆续续关门大吉了!就当是茅台都受到了打击!

最近十来年,受到城镇化,城市化影响,农村人都开始往城市搬!甭管有钱没钱,都想买房!导致我们这80/90年代的人都有了房贷!还有人有车贷!口袋紧了自然就减少了下馆子消费!在外吃饭也就是应付一下!这样一来快餐生意有了起色!但是!抵挡不了同行多呀!从13年开始各种快餐小吃店如雨后春笋!又导致了菜品同质化!竞争大!价格战一触即发!

最要命的是房东大人一个电话!下个月房租又要多加几百块!这可如何是好!电话刚撂下!菜场大姐打电话说明天开始肉要涨价了!调料也要涨!鸡鸭鱼肉都跟着涨!

你说说这年头餐饮能好做吗?!


到此,以上就是小编对于调味品企业卖不上价的问题就介绍到这了,希望介绍关于调味品企业卖不上价的3点解答对大家有用。